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Quiero esto en mi Blog!

martes, 14 de mayo de 2013

¿Quién hay detrás de "Casa Tere"?

Hoy quiero abrir una nueva forma de entrevistas. Además de "Querer es Poder" ahora también quiero que conozcáis a las personas que trabajan y escriben en los blogs más conocidos.
Y quiero empezar con el de una persona muy especial para mi, se llama Teresa. No la conozco en persona, pero es como si la conociera.
Así que, hoy mi entrevista "Quién hay detrás de..." es Para Tere, del Bolg Teresa y su cocina.

Las entrevistas las hago por correo, así que prefiero copiaros todo tal cual para no cambiar nada, ni una palabra de lo que ella me ha dicho:


1º ¿A qué te dedicas?
 Soy administrativo del Servicio Madrileño de Salud
2º ¿Conoces el mundo del singlu?
Tengo una ligera idea
3º ¿Tienes o conoces a algún celíaco?
Mi primer contacto fué hace muchos años en uno de los multiples ingresos hospitalarios que tenia que hacer con mi hijo. Una niña compañera de planta lo tenia y un hijo de unos amigos tambien es celíaco, se llama Iván y tiene 4 años.

4º ¿Tienes alguna alergia alimentaria? ¿Y cómo lo llevas? ¿En qué consiste?
Tengo intolerancia a los hidratos de carbono asi que evito en lo posible su consumo aunque es dificil eliminarles del todo.  Los alimentos que los llevan son, todas las harinas, las legumbres, las frutas, el azucar, las patatas, en fin muchas cosas pero estoy acostumbrada.
5º ¿Cuántas horas a la semana dedicas a tu blog?
Normalmente un par de horas al dia pero el finde ...... casi todas !!!!! Es cuando tengo mas tiempo para cocinar y aprovecho para elaborar nuevas recetas y hacer las fotos.
6º ¿Te ayuda alguien? ¡Tienes unas fotos muy bonitas!
Lo hago todo yo sola y mi camara es de lo mas normalita pero me fijo en los detalles de los grandes fotografos y aunque las mias no tengan mucha calidad no quedan del todo mál. Me alegra que te gusten.
7º ¿Se puede decir desde dónde escribes y por qué lo haces?
Vivo en las afueras de Madrid y empecé por una sugerencia precisamente del papa del niño celiaco. Al principio me lo tomé a guasa pero luego me dije ¿porque no?
8º ¿Desde cuándo lo haces?
Empecé con el blog el dia de Reyes del 2011. Mi primera receta publicada fué una merluza rellena y las fotos eran una pena.
9º ¿Tienes algún vídeo tuyo que te pueda presentar, o alguna foto que pueda utilizar?
Te mando en archivo adjunto la que tengo ahora en el blog.
10º ¿Te parece bien que coloque un enlace a tu blog en la entrada de mañana?
Por supuesto.
11º ¿Cómo me conociste?
En realidad me conociste tu primero y vine a devolverte la visita como buena vecina bloguera.
12º ¿Te parece interesante mi blog?
Me gusta mucho ver tu rebeldía ante la vida "conglu". Haces bien...
13º ¿Hay algo que creas que deba cambiar?
Creo que debes tenerle como te guste a ti.
14º Lo que tú quieras… Algo sobre ti, sobre tu restaurante, la gente que os visita, donde estás… Visitantes famosos…Un día me gustaría pasar a conocerlo… Si has viajado y has visto como funciona el mundo de la cocina en otros países… ¿Y el singlu?
Ainsss, aqui hay un error .... aunque por el nombre pueda parecerlo no tengo un restaurante sino estarías automaticamente invitada.
15º ¿Una receta de la que estés orgullosa?
Aunque suene pretencioso .... de todas las que salen de mi imaginación.
16º ¿Y una receta especial para este blog?
Una tarta de zanahoria con frosting de queso crema que le hice a Iván un dia que comimos en su casa. Yo siempre llevo el postre y por supuesto es "singlu". Todavia no la he publicado porque no tengo fotos, está hecha en La Cocinera.
17º Añade lo que tú quieras… Si quieres, me lo puedes escribir como una carta, así lo pongo tal cual… Si te parece.

Recuerdo que la primera vez que llegué a tu blog me sorprendió que la persona que habia detras de esas lineas no fuese un adulto. No se si los niñós de hoy se desenvuelven con tanta soltura al escribir y expresarse pero tienes una forma de hacerlo que engancha. Seguro que conseguiras con tu esfuerzo que en el futuro la vida sin gluten sea mas fácil, asi lo espero.



Y ya para terminar, quiero dejaros una receta que Teresa tiene en su blog y que mi madre va a hacer esta tarde o mañana, porque está mi hermano David malito y a lo mejor no le da tiempo. 
Tiene que adaptarla al singlu... Ya me contaréis como os sale a vosotros si decidís hacerla también: Panecillos de leche conglu fáciles de adaptar al singlu.

Gracias Teresa por dejar que te entreviste. Muchísimo besos, ¡me encanta tu blog! 
Besitos y besotes.
Sandra Singluten.

viernes, 10 de mayo de 2013

Tallarines Pescanova Singlu.

Tenía muchas ganas de probar los tallarines...
Hoy por fin lo he conseguido.
En Mercadona a 1,90€ podemos encontrar estos tallarines de Surimi.
¡Están riquísimos!

Me han gustado muchísimo.

Y además a un precio normal.


Ya me diréis qué os parecen...

Besitos y besitos.

Sandra Singluten.

jueves, 9 de mayo de 2013

Una entrada musical.

Buenas noches, antes de acostarme quiero poneros un poco de música "en celíaco"


Me gusta mucho el final cuando dice: "para ser feliz no hace falta harina"
El cantante es Iván esposito, no lo connozco, pero me encantaría.

Besitos y besotes sin gluten.

Sandra Singluten.

martes, 23 de abril de 2013

Entrevista directora de la revista Cocina Diez, Milagros Gortari y ¡exclusiva!



Antes de empezar, quiero contaros que le debo un centenar de gracias a Milagros por haberme dejado entrevistarla.
También quiero deciros que milagros colabora con Fundación Garrigou.

Gracias Milagros.



El otro día entrevisté por correo a la directora de la famosa revista Cocina Diez, y de muchas más, entre ellas Elledeco, Casa Diez, Nuevo Estilo, Mi casa. Ahora ya no trabaja, porque está jubilada, aunque es muy joven.
Y además, también tiene un cargo muy importante, es el de abuela. Una de sus nietas, se llama Lucía y es  una niña guapa guapa, que al igual que mi hermano David, tiene Síndrome de Down.
En la foto podéis ver a Lucía y a su mamá. ¡Qué guapas están!

Estas son las preguntas que le hice, después os pongo las respuestas, tal cual me las cuenta, porque me gustan tanto que no quiero cambiar nada.


Hola otra vez Milagros... Ya te he preparado la entrevista.
Puedes cambiar o contar sólo lo que tú quieras. 
Es para mi blog, así que si me envías una foto con Lucía sería genial.
¿Puedo poner que has sido directora de una revista muy importante, es que no me acuerdo de cuál?

Ahí van las preguntas:

-¿Sabes lo que es el gluten?

-¿Sabes lo que es ser celíaco?

-¿Has conocido a una persona celíaca? Antes que a mi, claro.

-¿Alguna vez has compartido una comida con una persona celíaca?

-¿Tomas pan y bollería a menudo?

-¿Cuál es tu comida favorita?

-¿Cómo te sentírias si de pronto te dijesen que ya no puedes comerlo?

-¿Te has planteado alguna vez si esa comida lleva gluten?

-Sabes qué el café, la cerveza o las infusiones pueden contener gluten?

-¿Tienes alguna alergia?

-¿Has oído alguna vez hablar de mi blog?

-¿Lo vas a leer de ahora en adelante?

-¿Cómo te sentiste cuando te enteraste que Lucía? 

-¿Qué pensaste cuándo la cogiste en brazos por primera vez?

-¿Me la presentarás algún día? (A mi madre no se la presentes que se pone a llorar. Nos encontramos en el Metro hace poco con una mamá que llevaba a su bebé con SD en brazos y mi madre lloró!)

-¿Me puedes mandar una foto de Lucía, con tu permiso?

-Y si puedes mandar una exclusiva, hazlo por favor... ;-D

Espero respuesta.

Muchas gracias.

Besitos y besotes.

                            Sandra Singluten.

Y sus respuestas... ¡Me encanta esta entrevista!

Hola Sandra,
No creas que me había olvidado de ti, pero tengo tanto lío que se me pasa el tiempo sin darme cuenta.
Ahora, que acabo de hacer mis deberes de italiano, me pongo a contestarte sin falta.
Claro que puedes decir que he sido directora de las revistas: ELLEDECO, Nuevo Estilo, MICASA, Casa Diez, Cocina Diez.... Estoy muy orgullosa del trabajo que he hecho.
Entrevista:
1º Sé que el gluten es un componente presente en algunos cereales, que puede producir problemas intestinales a las personas celiacas, que son aquellas que no lo digieren o que son alérgicas a él.
Y ahora que me lo has preguntado me he informado un poco más y creo que el problema lo causa la "Gliadina", una proteína vegetal, que esta presente en el gluten y que se encuentra entre otros en el trigo, la cebada, el centeno, la, la avena....
2º Los celiacos sufren una inflamación en el intestino delgado que causa atrofia en las pequeñas vellosidades que hay en su interior y que facilitan la absorción de los nutrientes. Por lo tanto, un celiaco, además de tener problemas de nutrición tiene diarreas y numerosas molestias generales.
3º Sí, he conocido a varias personas celiacas. Y, curiosamente, a muchas de ellas les detectaron el problema siendo ya adultos.
4º Sí, y la verdad es que los pobres celiacos lo pasan fatal porque a veces ni las personas que trabajan en el restaurante saben si un alimento tiene gluten o no. La otra noche cené con tu madre, celiaca, y ella sí sabe lo que puede comer y lo que no; es una enciclopedia.
5º Tomo pan todos los días, porque me encanta. Bollos como sólo de vez en cuando.
6º Mis comidas favoritas son la tortilla de patatas y las croquetas.
7º Me daría muchísima rabia no poder comer nunca más lo que más me gusta, pero si me hacía daño, seguro que lo haría. Tendría que buscarme otra comida favorita.
8º No, nunca me he planteado si lo que como tiene gluten. Y como soy curiosa, he mirado si mis dos comidas favoritas lo tienen y veo que por lo menos tortilla de patatas podría seguir comiendo. ¡¡¡¡Bien!!!!
9º No, no tenía ni idea que las infusiones, café y cervezas tuvieran gluten.
10º Sí, tengo alergias, pero sin diagnosticar a qué. Es decir, de vez en cuando estornudo mucho, lloriqueo, me pican los ojos...pero nunca he ido al alergólogo para saber a qué se debe.
11º Sí, he oído hablar de tu blog y cuando lo he leído me ha parecido impresionante. ¡Es fantástico lo bien que te expresas, cómo escribes y las cosas que piensas! Soy una fiel seguidora desde que lo descubrí. Además, me encanta cómo hablas de tu hermano. Yo tengo una nieta Lucía, también con Síndrome de Down, y las cosas que dices me hacen pensar mucho.
12º Me enteré que Lucía tenía Síndrome de Down, el día en que nació. Me sentí muy triste porque pensé en la cantidad de cosas que no iba a poder hacer y en el disgusto que sus padres se habían llevado. Aunque también tenía muy claro que sobre el síndrome de Down se había estudiado mucho y que íbamos a sacar a Lucía adelante. La verdad es que en ese momento estaba más preocupada por los padres de Lucía que por ella.
Ahora que Lucía tiene tres años, sé que tendrá una vida feliz, porque es lista, divertida, cariñosa... y con un tremendo caracter!!!!Creo que se parece a mí.
13º Cuando la cogí en brazos me dieron muchas ganas de protegerla y de pelear por que su futuro fuera precioso.
14º Te la presentaré en cuanto quieras, Te vas a divertir con ella, porque es todo un personaje. Te mando varias fotos del desfile que organizó la Fundación Garrigou, y en que ella participó como una modelo profesional. Y vestida de madrileña chulapa, en San Isidro.
Y una exclusiva?????
¿A qué no sabías que el menaje de la boda de Los Príncipes Felipe y Leticia lo puso una empresa que se llama Options?
A lo mejor te parece raro que te diga esto, pero es que yo me enteré hace una semana y me pareció curioso. Y, como además de tener cosas preciosas, son súper solidarios; nos prestaron todas las sillas para el desfile que hizo la Fundación Garrigou, pues he pensado  que está bien que la gente lo sepa. Por si quieres cotillear qué cosas tienen, te digo su Web: www.options.net
Un beso muy grande.
Milagros Álvarez Gortari



Espero que os haya gustado. 
Me siento muy orgullosa de que Milagros me haya dedicado esta entrevista.


Gracias Milagros...

Sandra Singluten.





miércoles, 17 de abril de 2013

¿Cómo empieza la enfermedad celíaca?

Ahora mismo estaba hablando con mi madre sobre esto, y se me ha ocurrido contároslo.
¿Alguna vez os habéis parado a pensar si la enfermedad celíaca empieza con otros síntomas?
Por ejemplo, cuando yo era muy pequeña, tenía intolerancia a la leche de vaca.
Le he preguntado a una amiga que se llama Lola y que es especialista en digestivo, y me dice, que algunas veces, la intolerancia a la lactosa, al huevo, a la fruta o incluso a los frutos secos, pueden ser el principio de la enfermedad  celíaca.
O el principio o los primeros síntomas.
Me decía Lola, que algunas veces, una persona vive toda su vida sin saber que es celíaca, y le descubren la enfermedad cuando ya casi es viejecita. Muchas veces, somos celíacos años antes de empezar a tener los primeros síntomas.

Y os aconsejo una cosa, si vosotr@s os empiezan a salir granitos por el cuerpo o no os sienta bien alguna comida, o estáis muy delgados o muy rellenitos, o no crecéis tanto como los demás, o tenéis muchas aftas o tenéis días que estáis de muy buen humor y al día siguiente lo contrario sin ningún motivo, o no os podéis concentrar en los estudios, os sangra mucho la nariz o vuestra barriga está muy inflamada o alguna otra cosa rara...  Id al médico.

Seguro que no es nada, pero siempre vale más que nos vea un médico.

Besitos y besotes.

Sandra Singluten.



¡¡¡¡¡¡¡¡Adelante en el mundo singlu!!!!!!!!
Besitos y besotes.

Sandra Singluten.

martes, 16 de abril de 2013

¿Ser celíaco afecta a los dientes?

Ayer por la  tarde he estado en el dentista. Me atendió la  doctora Laura Moterrubio, que es quien nos cuida y nos revisa los dientes a toda mi familia.
He aprovechado para preguntarle si la enfermedad celíaca afecta al crecimiento de los dientes.

¿Ser celíaco nos expone a tener más caries?

Pues si, ser celíaco hace que nuestros dientes sean  más delicados. Sobre todo, porque cuando no seguimos bien la dieta, nuestro cuerpo no está siendo bien alimentado y por lo tanto a nuestros dientes les llega menos calcio... O menos sustancias beneficiosas.
Ayer me contó mi dentista también, que antes de saber que éramos celíacos y que comíamos de todo, nuestros dientes y muelas se estropeaban más fácil.
Además, si justo cuando te están saliendo los dientes definitivos, eres celíaco y no sigues la dieta (porque estás sin diagnosticar o porque no quieras hacerlo) esos dientes van a ser más débiles, porque no crecerán con todas las vitaminas que necesitan.
Por eso es fundamental que nos diagnostiquen la enfermedad celíaca cuanto antes y no saltarnos la dieta nunca.
También me dijo, que los celíacos éramos más propensos a tener caries. 

Y aunque comer sin gluten, es más sano, también nos obliga a no consumir algunos cereales que nos ayudan a estar más fuertes, como el trigo o la cebada... Y todos sus derivados.

Por eso nos tenemos que cepillar los dientes muy bien, durante más de dos minutos y con un dentífrico especial, que además de no contener gluten, nos ayude mantener los dientes perfectos.

Por cierto... Tengo una muela llena de caries... Y también tengo que ponerme un aparato para corregir mis dientes. 

Es muy importante visitar al dentista.

Besitos y besotes.

Sandra Singluten (la de la foto soy yo)







lunes, 15 de abril de 2013

¡Ikea, nuevo menú sin gluten!


Hoy os voy a hablar del nuevo menú singlu de Ikea.

Hace unos días, mi madre ha ido con unas amigas a Ikea y se han encontrado con estos menús singlu.
Ikea ya está "Singlutaneado"

¡Es genial!

 



¿Y las tartas singlu? ¿Las habéis probado alguna vez? No son muy caras, y están riquísimas...

¡Ikea, eres un ejemplo!


Besitos y besotes.

Sandra Singluten.


domingo, 14 de abril de 2013

Los pintalabios ¿tienen gluten?

Hoy quería hablaros de los pintalabios singlu, y como siempre, me puse a investigar en Google.
Lo primero que me salió es un blog que me gusta mucho, y que leo algunas veces. Se llama Celíaca pero contenta.

En él nos cuenta que conoce dos marcas que no contienen gluten que son, Montalto Natura y Annemarie Börlind, y que además son naturales. Es decir no llevan ingredientes de esos raros y que son malos para nuestra salud.


En este foro, he leído algunas cosas sobre una marca que se llama Clinique. Mi madre la utilizaba antes, pero  no le gusta porque le salen manchas rojas: celiacos.mforos

Clinique contesta a los usuarios que le han enviado correos de una manera que no es clara. Sólo se refiere a un producto como apto, el resto, cuenta que debemos leer los ingredientes, o preguntarles por el productos determinado. Es decir, que si queremos saber si lleva o no lleva gluten, deberemos enviarles exactamente el producto, color, etc...
A mi me parece muy complicado.

En otros foros también he leído que la mayor parte de los pintalabios pueden contener gluten, porque los tintes que llevan los colores, pueden contenerlo.

¿Vosotros conocéis alguna marca que sea apta?

Algún día tendrán que etiquetarnos también los pintalabios.

Besitos y besotes.

viernes, 12 de abril de 2013

¿Quién me visita ?

Como no tengo la entrevista preparada, hoy os voy a contar una cosa muy curiosa sobre mi blog.
Es una aplicación que copié de otro blog, ya hace tanto tiempo que ni me acuerdo de cual, porque os lo diría, siempre me gusta decir de donde saco las cosas.
Pero esta aplicación es muy divertida. Me dice quién me visita y desde dónde.
Da un poco de rabia porque se renueva una vez a la semana. O sea, que sólo guarda los datos de siete días, pero mi madre me está enseñando para que pueda ver y fotografiar los de todo el año que llevo con el blog.
Si os fijáis en esta foto, sale que me visitan desde Moscú.
Y muchos  sitios de América, ¡me encanta!
También me visitan desde Malasia porque mi madre tiene una amiga que vive allí y sé que lee mi blog algunas veces, ¡y la vemos en rojo y eso nos alegra mucho!
Los puntos que están en rojo, quiere decir que son las personas que te están dentro del blog en ese momento. En la foto, vemos que son cinco, pero algunas veces llegan a ser 14.
Al día, cuando hago una entrada, me visitan unas 500 personas más o menos, si no hago la entrada menos, sobre 200.

Quiero contaros también, que me han ofrecido poner una marca de productos singlu, y a cambio, cada vez que pasarais por encima con el ratón, me dieran dineros.
Pero mi madre no me deja. Quiere que el blog sea libre y que pueda hablar de lo que quiera sin que nadie lo vigile.
Por hoy nada más, sólo que mañana os voy a sorprender.+
Besitos y besotes.


jueves, 11 de abril de 2013

Así hago las entradas.

De esta manera es como preparo el día anterior, las entradas que veréis al día siguiente.
Hoy me conocéis un poquito más.
¡Viva el mundo singlu y los celíacos!
¡Todos juntos podemos!
Besitos y besotes.

Sandra Singluten.

miércoles, 10 de abril de 2013

Mi padre.

Hola.
Hoy os voy a hablar de mi padre.
Mi padre puede, a veces, ser un poco gruñón, pero en realidad es muy bueno. Y solo regaña cuando es necesario.
Mi padre tiene los ojos azules y es muy guapo.
No puedo decir dónde trabaja porque no me dejan, pero si que tiene un trabajo bastante importante.
Es el único de la familia que no es celíaco. Pero casi siempre come sin gluten.
Algunos días come donuts o galletas con gluten o pan.
Cuando yo era más pequeña íbamos juntos a comprar el pan y de camino a casa nos comíamos un poco cada uno.
Me acuerdo mucho de eso.

A mi padre le gustan mucho las aceitunas y el café.

Y el café se lo toma siempre con mi madre, y tiene una máquina Nespresso que le trajeron los Reyes Magos hace dos Navidades.

La primera vez que oyó la palabra celíaco es cuando conoció a mi madre... Ahora la oye todo el rato.

Te quiero mucho papá.


martes, 9 de abril de 2013

Premios Sandra Singluten

Premio Primavera:

           He creado este premio para dedicárselo a todos aquellos blogs  que colaboran y ayudan a cualquier persona que lo necesite.
           Creo que debemos ayudarnos todos unos a otros para hacer un mundo mejor.

           En este caso he elegido  a cuatro blogs.

Las condiciones del premio son:
1º- Todo aquel que reciba el premio tiene que pasarlo a otros cuatro blogs.
2º - Debe explicar  quién le ha dado el premio.
3º - El premio ha de ser entregado con el corazón.

El premio en esta ocasión va para:
En primer lugar para Celiaco a los treinta, por su lucha en el mundo singlu.
En segundo lugar para Como agua para chocolate, porque sin ser celíaca nos prepara cosas riquísimas.
En tercer lugar para La pequeña Silvia, por ti Silvia y por mi hermano David.
En cuarto lugar para El blog de Alba, porque es mi amiga y se merece esto y mucho más.

Que circule la margarita del "PREMIO PRIMAVERA"

Besitos y besotes.


Sandra Singluten.
         


lunes, 8 de abril de 2013

Torrijas sin gluten.

Hola. Hoy os voy a enseñar a hacer unas torrijas singlu .                                  

Ingredientes:
-1 Paquete de pan sin gluten, tipo Bimbo
-2 Huevos
-1/2 Litro de leche
-1/2 Litro de vino blanco
-10 Cucharadas
-2 Palitos de canela
-Aceite para freir
-Papel absorvente








Cortamos el pan en trozos alargados.







Batimos los huevos en un plato.
Empezamos la receta remojando el pan en la leche, por los dos lados.
A continuación hacemos lo mismo pero con el huevo.

Y ya las freímos en aceite caliente, primero por un lado hasta que estén doradas. Después
les damos la vuelta y las freímos por el otro lado.


Ya fritas, las sacamos y las colocamos sobre papel absorvente.



En un cazo habremos puesto 20 minutos antes a hervir el vino, el azúcar y la canela a fuego lento.

Colocamos en un plato las torrijas y las regamos con la mezcla del vino.

En mi pueblo se llaman Picatostas.

Espero que os gusten, y que las disfrutéis tanto como yo.

Besitos y besotes.

Sandra Singluten.

miércoles, 3 de abril de 2013

¿Pasta de dientes con gluten?

Llevo mucho tiempo pensando en hacer esta entrada. Que la pasta de dientes lleve gluten, no tiene ninguna gracia.
 ¿De qué está hecha la pasta de dientes, para que contenga gluten? ¿Le echan harina de trigo?


 Sin importar la marca, una pasta dental esta compuesta de:
 1.- una sustancia detergente, da sensacion de limpieza, produce espuma aunque hay formulaciones que carecen de este componente.
 2.- Un antibacteriano, el mas popular es el triclosan
 3.- un relleno, generalmente silica, da cuerpo a la pasta y ayuda a barrer mecanicamente la placa dentobacteriana
 4.- flúor, fortalece el esmalte, es antibacteriano
 Dependiendo de la marca pueden incluir peroxido, mentol o eucaliptol, alantoina y dextropantenol

 Esto lo he copiado directamente de un foro, y hay más respuestas... Pero la que me ha parecido más seria es esta. Os dejo el enlace, por si os apetece leerlo: ¿Cuáles son los ingredientes de la pasta de dientes?

   Imaginaros todos por la noche, con el cepillo de dientes en la mano y con la duda de si la pasta de dientes que usas normalmente tiene gluten o no.
 Yo me cepillo los dientes y procuro no tragar nada, ¡no me gusta el sabor! y no me apetece comérmela. Pero otra cosa muy diferente es que sin querer, nos la traguemos. Mucha o poca cantidad, es lo de menos, es veneno para nosotros los celíacos.
Sé que en Argentina, las pastas de dientes también se etiquetan, y que Colgate está entre las aptas... Pero ¿para cuándo el etiquetado aquí en España? ¿Por qué no lo tenemos ya?

Besitos y besotes.
Sandra Singluten.

domingo, 24 de marzo de 2013

Danco-Aventura

Danco-Aventura es un parque que hay en Aranjuez, Madrid.
Allí podemos hacer muchas actividades, montar a caballo, subir en canoa, juegos como "La Fuga" y yo creo que lo que más nos gusta a todos, "subirnos por los árboles" Tienen un circuito con tirolinas que es divertidísimo.

Este año hemos celebrado mi cumple allí.
Además de todas las cosas que hemos hecho, también está la hora de la comida.
¡Y ha sido genial!
Habíamos escogido hamburguesa.
Pues habían ido a comprar unas hamburguesas sin gluten a Mercadona, y antes de prepararlas nos lo vinieron a decir, porque no se fiaban de que las hamburguesas que tenían normalmente no tuvieran gluten.

No me he sentido "celíaca" en ningún momento. Me he sentido una más.
Además nos regalaron dos actividades más, y también han participado en el desfile solidario de mi hermano.

¡Gracias Danco-Aventura por hacer de la celebración de mi día, un día feliz!

Os dejo el enlace para que conozcáis el sitio: Danco-Aventura

Saludo desde aquí a Iván y a Juan Carlos, técnicos de Danco, que han hecho que todo saliera perfecto.

Besitos y besotes.

sábado, 23 de marzo de 2013

Otro cumple sin merendar.

Ayer fui al cumple de mi amiga Marta. Lo celebraba en este sitio: Decake

Allí tienen cosas preciosas para decorar tartas y bizcochos, cupcakes y todo lo que se nos ocurra... ¡Pero no tienen merienda sin gluten para mi!
Y eso que sabían que yo era celíaca.
Me pude tomar unos cacahuetes y Lacasitos, pero no tenía bocadillo porque ¡no había pan!
Pues nada... He estado mirando mientras mis amigas se tomaban la merienda.
A mi estas cosas ya no me importan, pero me molestan.
El sitio es precioso, y me lo he pasado muy bien. Pero hemos estado haciendo y decorando magdalenas con gluten.
¿Cuándo estarán las cosas normalizadas? ¿Cuándo los celíacos vamos a tener merienda?
Porque yo soy celíaca, y no me siento bien.
No he merendado, pero seguro que la madre de mi amiga Marta ha tenido que pagar la entrada completa por mi.
¿Es justo?
¡No, no es justo!
Y estoy cansada de que las cosas siempre sean así.


Yo soy celíaca, ¿y qué?

Besitos y besotes.


viernes, 22 de marzo de 2013

Carta singlu para quien le interese

Hoy quiero escribir una carta singlu a quien le interese:


Queridos señores que pueden comer todo: tengo diez años y ya llevo más de dos con una dieta, que se llama dieta sin gluten, o dieta especial para los celíacos.
Quiero decirles que no me gusta. Y que si me gustan los donuts, las empanadas, los Tigretones y los bocadillos de calamares, sobre todo esos que se toman en la barra de un bar dónde huele a calamar frito y rebozado en harina con gluten.

Pero yo no puedo comer eso. ¿Por qué? Porque me hace daño... Y no, no me produce alergia, ¡no soy alérgica! Soy intolerante.
Entiendo que muchos no entendáis que quiere decir eso, pues os lo explico, es muy fácil.
Intolerante es aquel que no tolera, por ejemplo, cuando mi hermana pequeña lloraba, ¡yo no lo toleraba! Algunas veces hasta se me formaba dolor de cabeza. Pero me aguantaba, porque era mi hermana. Si tuviera alergia a sus lloriqueos, entonces me saldrían granitos.
Pues en el caso de la enfermedad celíaca es lo mismo. Somos intolerantes. No nos salen granos, ni nos asfixiamos, pero nos va haciendo daño en nuestro intestino delgado.
No es ningún capricho es una cosa muy seria.
Y además, ser celíaco no es una lotería. ¡Para nada!
No hay números, ni bombo, ni mucho menos sorteo.
A mi me ha tocado, y ni siquiera pensaba que me podría  llegar.
Y también te puede llegar a ti, que estás leyendo esto y nunca habías oído hablar de esta enfermedad.
¿Te has parado a pensar alguna vez por qué te encuentras tan mal después de comer, o por qué tienes esa piel tan seca, o por qué tu tiroides no funciona bien, o por qué te sangra tanto la nariz, o por qué algunas veces no tienes fuerzas o estás muy enfadado o disgustado sin tener motivos?
Pues a lo mejor es el momento de preguntártelo... O de mirar a tu hijo o hija que es más pequeño, delgado o rollizo de lo normal... O que no estudia bien,  que llora mucho, o que no puede jugar porque está muy cansado...
Cualquiera puede ser celíaco...

Querido señor conglu, la única diferencia entre usted y yo, es que comemos de manera diferente, pero también las personas que son vegetarianas, y no ponemos caras tan raras cuando piden sus comidas especiales... ¿Entonces, por qué  a nosotros se nos mira así?

Somos celíacos, ¿ y qué?

Besitos y besotes para los celíacos y para todos los demás.